Rosa Pétala - Ateliê de Bolos

Olá pessoal!

Esse blog não vê postagem a um bom tempo, né? Mas tem um motivo bem bacana.
Em 2015, A CHOCOLARTEIRA se uniu a B de Bolo, da minha amiga Cris Parga, e juntas criamos a Rosa Pétala - Ateliê de Bolos. Desenvolvemos um trabalho bastante autoral, aliando design ao sabor. Elegância, acabamentos refinados e cuidados no detalhe, fazem de parte da nossa #assinaturarosapetala.



O Ateliê é uma casinha super charmosa na Zona Norte do Rio, onde produzimos nossos bolos e ministramos cursos de confeitaria artística. 

Conheça melhor o trabalho que desenvolvemos, acessando nosso site:

Conheça também nossa agenda de Cursos, clicando aqui.

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Bjs, bjs.

Agenda de Cursos JANEIRO E FEVEREIRO 2015

Olá, pessoal.
O ano de 2015 promete! Segue abaixo a programação de aulas para Janeiro e Fevereiro de 2015.


Curso Bolo Ursinha
(Noções básicas: montagem, cobertura e modelagem)


Data: 19 e 20/01 (SEG-TER) ou 24 e 25/01 (SAB-DOM) 
Horário: 09 às 19hs com intervalo para almoço.
Local: DOCE ARTE (Rua Vasco da Gama, 220, Cachambi - RJ).

O que vamos fazer?

Montar e decorar um bolo como o da foto, aplicando as seguintes técnicas:

- batimento de massa ideal para uso com pasta americana
- montagem do bolo: recheio e prensagem
- pré-cobertura com ganache.
- cobertura em pasta sem pregas e celulites.
- matelassê sem uso de moldes
- modelagem do ursinho do topo em pasta de açúcar.

Investimento: R$700,00 ou 2 x R$350,00 (inclui apostila, massas, recheios e pasta americana usadas em aula). Material de uso pessoal não incluso.

Forma de pagamento: depósito bancário à vista ou parcelado em duas vezes: 50% para reserva da vaga e o restante no dia do curso.

Inscrição: pelo email a.chocolarteira@gmail.com
 escrevendo no assunto o curso de interesse e solicitado os dados para o pagamento do sinal para reserva da vaga.

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Bolo Caixa de Presente
(Bolo em altura dupla, modelagem em rice krispies e aerógrafo)

Bolo feito em aula por aluna.

Data: 02, 03 e 04/02 (SEG-TER-QUA)
Horário: 09 às 19hs, com intervalo para o almoço
Local: DOCE ARTE (Rua Vasco da Gama, 220, Cachambi/RJ).

O que vamos fazer?

Montar e decorar um bolo como o da foto, aplicando as seguintes técnicas:

- montagem de um bolo em altura dupla imitando caixa de presente com tampa semi-aberta
- modelagem de um urso em rice krispies.
- pré-cobertura com ganache
- finalização com aerógrafo

Investimento: R$950,00 ou 2 x R$475,00 ou 3 x 350,00 (inclui apostila, massas, recheios e pasta americana usadas em aula). Material de uso pessoal não incluso.

Forma de pagamento: depósito bancário à vista ou parcelado em duas vezes: 50% para reserva da vaga e o restante no dia do curso; 3 x no cartão de crédito via Pagseguro (solicite o link para pagamento).

Inscrições: pelo email a.chocolarteira@gmail.com, escrevendo no assunto o curso de interesse e solicidado os dados para o pagamento do sinal para reserva da vaga.

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Flores de açúcar
(Primeiros passos para iniciantes)

Flores feitas em aula pelas alunas 

Data: 09 e 10/02 (SEG-TER)
Local: DOCE ARTE (Rua Vasco da Gama, 220, Cachambi/RJ).

O que vamos fazer?

- Frésias, hidrângeas (hortênsias), rosa e orquídea cymbidium.
- Apresentação da pasta de açúcar e ferramentas para confecção de flores de açúcar.
- Uso de cortadores, moldes e ferramentas facilmente encontradas no mercado.
- Pintura e finalização das flores para um efeito natural.

Investimento: R$550,00 ou 2 x R$275,00 (inclui apostila, massas e ferramentas usadas em aula).

Forma de pagamento: depósito bancário à vista ou parcelado em duas vezes: 50% para reserva da vaga e o restante no dia do curso.

Inscrições: pelo email a.chocolarteira@gmail.com
 escrevendo no assunto o curso de interesse e solicidado os dados para o pagamento do sinal para reserva da vaga.


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Aulas particulares

Para quem procura um ensino personalizado com atenção dedicada, as aulas particulares são a melhor indicação. Ainda tenho algumas vagas para aulas particulares em Janeiro e Fevereiro. Envie um email para a.chocolarteira@gmail.com e solicite o informativo das aulas.

Aguardo vocês.
Bjs, bjs

One Direction + Londres = S2

Não é nada novo, mas ficou uma lindeza sem tamanho que não tinha como não postar. Vale apena também pelas fotos, que ficaram bem legais (e que infelizmente eu não tenho mais tempo para tirar e editar bonitinho com a minha camera). Esse bolo foi para comemorar o aniversário da Raquel, uma mocinha fã do One Direction. O modelo foi escolha da mãe Renata, que queria uma referencia londrina. A combinação do azul royal com vermelho ficou incrível. Amei de amor!




Espero que tenham gostado como eu gostei.

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Bjs, bjs.

Curso de Decoração de Bolos - Nível I

Olá pessoal.
Atendendo a pedidos, eu e minha amiga Cris Parga, da B de Bolo, montamos nosso primeiro curso em parceria, voltado para iniciantes ou pra quem quer aprimorar suas técnicas.

QUANDO: 30/06, 01, 07, 09/07
ONDE: DOCEARTE, Cachambi - RJ
INSCRIÇÕES E MAIS INFORMAÇÕES: faleconosco@bdebolo.com.br, com a Cris


Bjs, bjs

Festa Aviador da Katia Bonfadini

Olá pessoal. Faz séculos que não escrevo aqui :o
Hoje trouxe um bolo incrível que fiz pra Katia Bonfadini, do Casos e Coisas da Bonfa, comemorar seu aniversário de 40 anos.  A Kátia adora viajar e escolheu o tema AVIAÇÃO como inspiração para o evento. O bolo foi inspirado na identidade visual que a Katia fez para a festa e o resultado ficou incrível. Por dentro, era massa de nozes com damasco e doce de leite, uma combinação divina.




A Katia fez um post super completo com detalhes da festa. Para ver mais, clique aqui.

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Bjs, bjs.